CAVISTE SUR MESURE

FORMATIONS 3 JOURS

Vins du Roussillon « connaitre et comprendre la richesse des vins du Roussillon »

certification en 3 jours

FORMATIONS 6 JOURS

Certificat de dégustation du vin

À la fin de la formation, les apprenants sont capables de :
– Pratiquer la dégustation intuitive, géo-sensorielle et analytique pour mieux parler du vin
– Sélectionner des vins à fort potentiel issus d’authentiques domaines viticoles
– Comprendre les principes des accords mets et vins
– Compréhension des grands styles de vin, des appelations françaises et vins du monde
– Valoriser un vin par un service et une présentation conforme
– Constituer une cave et savoir en optimiser sa gestion
Cette formation conçue pour des professionnels est aussi accessible aux débutants grâce aux approches intuitive et géo-sensorielle.

FORMATIONS 6 JOURS

Sommelier-Caviste
Ambassadeur en Gastronomie

Pensée par Franck THOMAS, cette formation est un passeport pour vivre de votre passion.

Il a fondé son école après de nombreuses années dans la restauration de luxe, pour rendre le vin accessible à tous.

Les méthodes pédagogiques sont identitaires à l’école :

– Formation en conseil et vente selon les pratiques du théatre
– Pédagogie pro-active basée sur les méthodes de Maria Montessori
– Compréhension du vin via les techniques de dégustation intuitive et géo-sensorielle
Une formation qui pourrait bien changer votre vie !